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Restaurant- und Hotelkritiken

Einerseits, ja, ich grantle oft und viel und zuweilen auch derb bei meinen Gastronomie-Berichten, andererseits, nein, ich tue das nicht gerne, eigentlich ist das Granteln nicht mein ureigenster Wesenszug, vielmehr würde ich lieber stets enthusiasmiert von gigantischen gastronomischen Großtaten in höchsten Tönen lobend Kunde tuen. Geht nur leider recht selten, liegt aber nicht an mir, liegt an den Gastronomen. Nicht so bei Andrea und Peter Ostermaier, die in dem kleinen Flecken Edlendorf right in the middle of nowhere am Rande des Frankenwaldes im Landkreis Hof ihr Gasthaus Ostermaier’s Waldeck (schon wieder mit falschem Apostroph, es ist eine Genitiv-Endung mit „s“, sonst nichts, Leute, und die hat keinen Apostroph (hatte ich eigentlich erwähnt, dass Sprachknittelung mich ebenfalls an’s – hier ist der Apostroph als Auslassungszeichen richtig – Granteln bringt?)) betreiben. Die beiden bieten hier grundsolide, ehrliche, unverfälschte, ungekünstelte, gradlinige, bürgerliche, deutsche Küche, aber nicht etwa die zunehmend pejorativ geprägte „gut bürgerliche deutsche Küche“. Und das in einem lockeren, gepflegten, angenehmen, gemütlichen, aber durchaus mit Damasttischdecken und –servietten gehobenen Ambiente, wenngleich mir viel zu viel Zierrat und Tinnef in den Gasträumen rumsteht, aber das wird geschmäcklerisch, wem’s gefällt …

Von Anfang an: Im Fränkischen am Rande eines verschlafenen Bauerndorfes, umgeben von idyllischen Feldern und Wäldern (und diesen vermaledeiten Windrädern am verschandelten Horizont im Norden) liegt Ostermaier’s Waldeck, ein hübscher Gasthof, baulich irgendwie auf bajuwarisch-toskanisch getrimmt, in einer ganz eigentümlichen Farbe, etwa rot-rosa-lila-ocker, heimelige Sprossenfenster, ausreichend Parkplätze hinter dem Haus, neben der offenen Eingangstür steht auf einer großen Tafel von Hand geschrieben „Schön, dass Sie heute Gast bei uns sind. Willkommen bei den Ostermaiers.“ Hier fühlt man sich willkommen. Die Gasträume sind recht klein, verwinkelt, separiert, und doch finden hier sicherlich 150 Leute Platz, ohne jedoch ein Saal-Gefühl aufkommen zu lassen. Die Möblierung ist rustikal-bodenständig und – ich würde sagen – semi-nobel, aber mit viel Liebe zum dekorativen Detail, hier spürt man die kreative Hand der Hausherrin; Wertung s.o. Auch der Gastgarten, windgeschützt teils von Mauern und Fensterfronten umgeben, mit ausfahrbaren Markisen Sonnen- und Regen-sicher, dazu noch Strahler-beheizbar ist heimelig, hübsch, viele Blumenkübel, unkomplizierte, frugale Stunden verheißend.

Andrea Ostermaier, sie leitet den Service mit umsichtiger Hand, begrüßt persönlich, geleitet zum Platz, immer wieder findet sie auch später die Zeit, trotz vollen Hauses auf ein Pläuschchen – das durchaus nett und nicht etwa aufdringlich oder aufgesetzt ist, wie sonst so oft – am Tisch vorbei zu kommen, sich zu erkundigen, ob noch alles zur Zufriedenheit sei, dann plötzlich unvermittelt – wohl weil sie den richtigen „Riecher“ hat, dass dies den Gästen gefallen könnte – einen Primitivo zu empfehlen, der nicht auf der Karte steht, oder ein Hirsch-Carpaccio (vom Herrn Baron selber geschossen, wie sie mehrfach betont, wer immer auch dieser Herr Baron auch sein mag). Ihre Servicekräfte sind durch die Bank weg jung, freundlich, engagiert, nicht immer perfekt (machen aber keine bösen Patzer), und wo es mit der Perfektion der Mitarbeiter nicht ganz so klappt, ist Frau Ostermaier sofort zur Stelle, um helfend einzugreifen, auch mit Hand anzulegen, wenn Not am Mann ist, danach etwas abseits kurzes, konzentriertes, aber keinesfalls böses Getuschel mit den Servicekräften, was schief gelaufen ist und wie man’s das nächste Mal besser machen kann: ich sage nur, so muss Chef!

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979,00 €*
inkl. MwSt.
Inspiration und Detailbilder

Produktbeschreibung

Das Lowboard Natura Nebraska in Eiche massiv avanciert zum Solokünstler.

Arrangiert sich aber auch in Gemeinschaft mit anderen Elementen aus dem Programm Natura Nebraska sehr gut.

Ihre neue TV-Generation findet ausreichend Platz auf dem ca. 183 cm breiten Lowboard . Medientechnik kann im offenen Fach darunter gut aufbewahrt werden. Für weiteres Zubehör bietet sowohl ein Schubkasten, als auch Stauraum hinter der Holztür auf der rechten Seite Möglichkeiten.

Sie möchten mehr über das Programm Natura Nebraska erfahren? Kommen Sie doch einfach bei uns vorbei!

ohne Deko

Material:

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Pflege­hinweise

Holzpflege

Holz ist ein Phänomen, es arbeitet immer. Risse, Schwund, Verziehen sind ganz „natürlich“. Ob Haustür, Fenster oder Möbel, Holz reagiert auf seine Umgebung. Deshalb braucht es im Jahresdurchschnitt eine relative Luftfeuchtigkeit von 40% bis 55%, darüber sind sich die Fachleute und die Literatur einig. Es wächst und dehnt sich bei hoher Luftfeuchtigkeit und schwindet bei zu trockener Luft, z.B. in den Wintermonaten. Wenn Sie solche Veränderungen nicht möchten, müssen Sie für ausreichend Luftfeuchtigkeit sorgen, durch Lüften, Pflanzen oder Luftbefeuchter.

Ansonsten Vorsicht bei „Natur Pur“, sprich massiv. Massivholz heißt nicht automatisch Hartholz, Nadelhölzer sind allgemein weicher als Laubhölzer. Die ausgesuchten Hölzer, die wir verarbeiten, stammen fast ausschließlich aus kontrollierter Forstwirtschaft. Auch bei der Weiterverarbeitung verwenden wir nur natürliche Materialien und produzieren so umweltfreundlich wie nur möglich.

Für die tägliche Reinigung (wie z.B. Beseitigung von Krümeln) sollte ausschließlich ein trockenes Baumwolltuch verwendet werden. Je nach Grad der Verschmutzung kann das Baumwolltuch auch nebelfeucht sein, um die Reinigungskraft zu erhöhen. Hier sollte jedoch gleich trocken nachgewischt werden, damit keine Feuchtigkeit auf der Oberfläche bleibt.

Leicht verschmutzte Stellen könnenmitwarmem Wasser, Möbelseifeund einem Vliesstofftuch (nichtzu feucht) gereinigt werden.

Zur Pflege und Auffrischungder Möbeloberfläche wirdeinNaturöl bzw. bei Weißöloberflächen ein Hartwachsölempfohlen. Diesesdünn und sparsam miteinem Vliesstofftuch auftragen. Maximal 10 Min. einwirkenlassen, da sonst die Oberfläche verklebt. Anschließend mit einem Vliesstofftuch gründlich auspolieren,damit überschüssiges Öl entfernt wird und die Oberfläche nichtverklebt. Bitte keine Microfasertücher, fettlösende Haushaltsreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

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